المقلوبة هي طبخة فلسطينية تحكي الكثير. المقلوبة معروفة ببلاد الشام التي تعتبر فلسطين جزءا تاريخيا منها، غير ان الفلسطينيين اكثر من ابدعوا بطبخة المقلوبة، فهم يطبخون المقلوبة بالباذنجان او الزهرة/القرنبيط او الجزر او البازيلاء بلحمة أو بدجاج، او ربيعية بالفول الأخضر او مقلوبة  مرتجلة أو كوكتيل! في هذه المدونة نحن مهتمون بكافة أنواع السياسات المقلوبة

Maq’loobah, or Upsidedown in English, is a famous Palestinian cuisine. Maq’loobah is known in larger Syria where Palestine has been historically part of, but Palestinians are the most who innovated in Maq’loobah/Upsidedown. They prepare it either with aubergine, cauliflower, carrot and legumes, with meat of chicken, or green Foul (Broad green beans) in spring, or improvised ot cocktail!

In this blog, you will find all kind of Maqloobah/Upside politics




Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )


Connecting to %s

%d bloggers like this: